Sistematización georreferenciada de Proyectos de Extensión: Becas y Subsidios de la Secretaría de Extensión Universitaria(UNC) 2010-2011-2012

Este trabajo consiste en una sistematización de los Proyectos de Becas y de Subsidios de Extensión que se han generado a partir de las convocatorias institucionales de la Secretaría de Extensión Universitaria, en toda la Universidad Nacional de Córdoba. El proceso descriptivo–analítico desarrollado comprende: 46 Proyectos de Becas y 19 Subsidios de Extensión del año 2010; 44 Proyectos de Becas y 16 Subsidios de Extensión de 2011; 47 Proyectos de Becas, 13 Subsidios y 12 Proyectos de Becas para Innovación Tecnológica Socio-Productiva (BITS) iniciados en 2012. Estos Proyectos desarrollados por becarios y equipos de trabajo, bajo supervisión de sus respectivos Directores y Co-directores, abordan una importante diversidad de problemáticas en diferentes espacios territoriales en Córdoba capital, interior provincial y otras provincias. El Objetivo del presente trabajo es referenciar y ubicar en el espacio geográfico, los lugares y zonas de influencia en que se desarrollan estas prácticas extensionistas. Asimismo, permite destacar características interdisciplinarias (por la diversidad de actores universitarios), trayectos formativos (participación de estudiantes y egresados), orientaciones profesionales, relaciones y articulaciones entre proyectos de investigación, extensión y equipos docentes. Finalmente, procura describir en una primera reflexión, ciertas continuidades que se observan en los temas (problemática-demanda) que abordan los proyectos, sus actores intervinientes, organizaciones sociales, instituciones públicas y los equipos de trabajo integrados –en muchos casos- por miembros de las organizaciones e instituciones involucradas en las acciones.Fil: Iribarne, Maria Clara. Universidad Nacional de Córdoba; ArgentinaFil: Genti, Miguel Angel. Universidad Nacional de Córdoba; ArgentinaFil: Navarro, Joaquin Luis. Universidad Nacional de Córdoba; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Cordoba. Instituto de Diversidad y Ecologia Animal; Argentin

Cuidado nutricional infantil y derechos: ejes de prácticas docentes y extensionistas.

El Proyecto “Promoción de buenas prácticas de cuidado nutricional infantil en Centros de Salud basados en APS” que se realiza en el marco de la Cátedra Práctica en Salud Pública de la Escuela de Nutrición de la UNC se inscribe en dos líneas conceptuales que tienen que ver con: el derecho a la alimentación, en interrelación con otros derechos humanos, especialmente el de la información y el del cuidado nutricional infantil, mirada integradora sobre las prácticas alimentarias, en tanto “formas socialmente aprendidas de hacer en lo cotidiano”, en este caso, respecto a la selección, preparación y distribución de los alimentos y a las acciones de los adultos encaminadas a orientar el desarrollo de niño/as. Actualmente, la situación nutricional y de salud de niños y niñas pequeño/as está caracterizada por un complejo panorama de transición nutricional, (coexistencia de situaciones de déficit y exceso), particularmente en contextos de pobreza. Las prácticas alimentarias inadecuadas en los primeros años de vida constituyen causas inmediatas de los malos resultados en el crecimiento y salud integral. Desde esta perspectiva, trabajamos sobre los espacios de consejería nutricional tanto a nivel individual como grupal, buscando entenderlos como “encuentro de personas que saben”, donde reconocemos saberes diferentes, pero necesarios para la co-construcción de prácticas de cuidado nutricional infantil que apuntalen procesos de crecimiento y desarrollo óptimos. En relación a ello, desarrollamos una experiencia de capacitación con los estudiantes que trabajan cotidianamente en los Centros de Salud, a través de un abordaje interdisciplinario, desde la perspectiva de la comunicación social en salud, las trayectorias de los sujetos, sus conocimientos y el contexto en que se desenvuelven como parte de la mirada integral que nos permite reconocer y trabajar conjuntamente las prácticas. Los espacios de consejería nutricional están siendo actualmente observados, buscando acompañar un proceso de transición de los mismos, bajo formas de comunicación que se enmarquen en los ejes conceptuales que sustenta el proyecto. Los estudiantes han autovalorado sus competencias y habilidades en relación a la consejería nutricional que realizan, insumo que la Cátedra busca integrar a la actividad docente y a la orientación de las acciones extensionistas desarrolladas en el marco del Proyecto. Con esto, entendemos que caminamos hacia la superación de las prácticas profesionales como espacios centrados únicamente en el proceso de enseñanza-aprendizaje, para vertebrar estrategias de investigación y acción en terreno, en la búsqueda de realizar intervenciones sostenibles, que generen procesos transformadores en la situación nutricional de las poblaciones